Glossar für Anfangsbuchstabe Q

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Q

QS

Qualitätssicherungssystem. 2001 wurde begonnen, dieses System aufzubauen. Verbraucher sollen neben den Siegeln für ökologische Produkte durch ein Prüfzeichen Sicherheit für die Qualität der konventionell hergestellten Produkte bekommen. Betriebsmittel – insbes. Futtermittel –, die Erzeugung in der Landwirtschaft, Transport, Verarbeitung und Vermarktung werden kontrolliert und dokumentiert. Zunächst lag der Schwerpunkt auf Fleisch – Futtermittelwirtschaft, landwirtschaftliche Betriebe mit Fleischproduktion, Schlachtereien, Fleischgroßhandel, Verarbeitungsbetriebne, Einzelhandel. 2004 kamen Betriebe für die Produktion von Obst und Gemüse dazu. Die Milchwirtschaft steht kurz vor der Einführung eines vergleichbaren System (QM). Ende 2005 nahmen über 56.951 landwirtschaftliche und 12.372 vor- und nachgelagerte Betriebe am QS – System teil.

Synonyme: Qualitätssicherungssystem

Quote

Zugeteilter Anteil, z.B. zur Herstellung bestimmter Produkte. Um Überproduktion zu vermeiden, arbeitet(e) die Europäische Union (EU) auch mit Quoten zur Begrenzung der Produktionsmenge. Am bekanntesten ist die Milchquote für Milchkuhhalter. An der Milchquotenregelung, die jetzt noch bis 2015 gelten soll, wird besonders deutlich, dass der Markt für landwirtschaftliche Produkte in der EU ein geregelter und kein freier Markt ist/war (Kontingent).