Neues Vernetzungsformat bringt Landwirte und Kantinen zusammen
Das gab es so noch nie: Landwirte und Küchenprofis aus der Region kommen am Dienstag, 5. Mai 2026, ab 16:30 Uhr auf dem Pilzhof Rein in Breisach‑Gündlingen zum gemeinsamen Angrillen zusammen. Das Ziel: mehr regionale Produkte in Kantinen und Restaurants!
Diana, Andreas und Yannick Rein öffnen die Tore ihres Betriebs und zeigen bei einer Führung, wie aus einem ehemaligen Schweinestall ein moderner Bio‑Pilzhof entstanden ist. Im Anschluss wird es praktisch und kulinarisch: Holger Radenz, Küchenleiter der Betriebskantine im AOK‑Forum Freiburg, demonstriert beim Angrillen, wie sich regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen lassen. Serviert werden verschiedene Burgerkreationen aus (bio‑)regionalen Zutaten, darunter Pilze vom Pilzhof Rein sowie regionales Fleisch, Tempeh und Tofu.
Die Fachveranstaltung richtet sich an Akteurinnen und Akteure aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung. Der informelle Rahmen am Grill bietet Raum für Gespräche auf Augenhöhe und für das Knüpfen neuer Kontakte entlang der regionalen Wertschöpfungskette.
Termin: Dienstag, 5. Mai 2026
Uhrzeit: ab 16:30 Uhr
Ort: Pilzhof Rein GbR, Viehweg 1, 79206 Breisach‑Gündlingen
Anmeldung bis 1. Mai 2026 unter: Region vernetzt auf dem Pilzhof Rein – Ernährungsrat Freiburg und Region
Auch Medienvertreterinnen und ‑vertreter sind herzlich eingeladen, die Veranstaltung zu begleiten.
Melden Sie sich bitte bis 1. Mai 2026 an unter: barbara.schneider-wood@blhv.de
Wir freuen uns über eine redaktionelle Ankündigung im Vorfeld.
Hintergrund:
Das Vernetzungstreffen findet im Rahmen des Projekts “KANNtine” statt und wird organisiert vom Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverband (BLHV), in Zusammenarbeit mit der Bio-Musterregion Freiburg. Das Projekt „KANNtine“ will in der Modellregion Südlicher Oberrhein den Anteil regionaler Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) steigern und Erzeugerinnen, Verarbeiterinnen, Großküchen sowie Kommunen enger vernetzen. Damit sollen auch neue Absatzwege für landwirtschaftliche Betriebe erschlossen werden. Dazu organisiert der BLHV mit seinen Partnern regelmäßig Vernetzungstreffen. Landwirtschaftliche Betriebe erhalten dort die Möglichkeit, mit Großküchen in Kontakt zu treten, neue Absatzwege zu erschließen und langfristige Geschäftsbeziehungen zu knüpfen. Großküchen erhalten Zugang zu hochwertigen Produkten aus der Region sowie Unterstützung bei der Speiseplanumstellung. Mehr Infos zum Projekt unter: Projekt KANNtine: Hebel für regionale Wertschöpfung – BLHV
Herzliche Grüße aus Freiburg
Ihr Badischer Landwirtschaftlicher Hauptverband e.V.
Neues Vernetzungsformat bringt Landwirte und Kantinen zusammen
Das gab es so noch nie: Landwirte und Küchenprofis aus der Region kommen am Dienstag, 5. Mai 2026, ab 16:30 Uhr auf dem Pilzhof Rein in Breisach‑Gündlingen zum gemeinsamen Angrillen zusammen. Das Ziel: mehr regionale Produkte in Kantinen und Restaurants!
Diana, Andreas und Yannick Rein öffnen die Tore ihres Betriebs und zeigen bei einer Führung, wie aus einem ehemaligen Schweinestall ein moderner Bio‑Pilzhof entstanden ist. Im Anschluss wird es praktisch und kulinarisch: Holger Radenz, Küchenleiter der Betriebskantine im AOK‑Forum Freiburg, demonstriert beim Angrillen, wie sich regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen lassen. Serviert werden verschiedene Burgerkreationen aus (bio‑)regionalen Zutaten, darunter Pilze vom Pilzhof Rein sowie regionales Fleisch, Tempeh und Tofu.
Die Fachveranstaltung richtet sich an Akteurinnen und Akteure aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung. Der informelle Rahmen am Grill bietet Raum für Gespräche auf Augenhöhe und für das Knüpfen neuer Kontakte entlang der regionalen Wertschöpfungskette.
Termin: Dienstag, 5. Mai 2026
Uhrzeit: ab 16:30 Uhr
Ort: Pilzhof Rein GbR, Viehweg 1, 79206 Breisach‑Gündlingen
Anmeldung bis 1. Mai 2026 unter: Region vernetzt auf dem Pilzhof Rein – Ernährungsrat Freiburg und Region
Auch Medienvertreterinnen und ‑vertreter sind herzlich eingeladen, die Veranstaltung zu begleiten.
Melden Sie sich bitte bis 1. Mai 2026 an unter: barbara.schneider-wood@blhv.de
Wir freuen uns über eine redaktionelle Ankündigung im Vorfeld.
Hintergrund:
Das Vernetzungstreffen findet im Rahmen des Projekts “KANNtine” statt und wird organisiert vom Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverband (BLHV), in Zusammenarbeit mit der Bio-Musterregion Freiburg. Das Projekt „KANNtine“ will in der Modellregion Südlicher Oberrhein den Anteil regionaler Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) steigern und Erzeugerinnen, Verarbeiterinnen, Großküchen sowie Kommunen enger vernetzen. Damit sollen auch neue Absatzwege für landwirtschaftliche Betriebe erschlossen werden. Dazu organisiert der BLHV mit seinen Partnern regelmäßig Vernetzungstreffen. Landwirtschaftliche Betriebe erhalten dort die Möglichkeit, mit Großküchen in Kontakt zu treten, neue Absatzwege zu erschließen und langfristige Geschäftsbeziehungen zu knüpfen. Großküchen erhalten Zugang zu hochwertigen Produkten aus der Region sowie Unterstützung bei der Speiseplanumstellung. Mehr Infos zum Projekt unter: Projekt KANNtine: Hebel für regionale Wertschöpfung – BLHV
Herzliche Grüße aus Freiburg
Ihr Badischer Landwirtschaftlicher Hauptverband e.V.